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Revolutionär neu kochen: Starterset Molekularküche

49,90 €
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Die Molekularküche für zuhause: Im Starterset steckt alles, um die heißesten Trends und Geheimnisse der revolutionär neuen Art des Kochens selbst zu entdecken! Nicht nur alle wichtigen Zutaten für Schäume, Gels und Kugeln, auch ein Video mit 50 Rezepten ist enthalten. Schenken Sie experimentierfreudigen Köchen eine neue Welt des Genusses!
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Beschreibung

Nicht nur in angesagten Restaurants kommt jetzt Molekularküche auf den Teller, auch Ihr Hobbykoch kann bald seine / ihre Gäste mit Kreationen wie „im Mund explodierender Minz-Kaviar“, Schokoladen-Spaghetti oder Limonenschaum begeistern. Alles, was man dazu braucht, findet sich im hervorragenden Starterset zur Molekularküche. Wichtige Grundzutaten und ein Video mit 50 vorgeführten Rezepten lassen ihn oder sie unter Anderem drei der beliebtesten molekularen Kochtechniken für das Extras an Genuss und Freude am Essen erleben:

  • Sphärisieren: Außen fest und innen flüssig sind die so entstehenden Kugeln. Für eine Aromenexplosion ungekannter Art!
  • Emulgieren: In der Molekularküche ist damit das Herstellen von Schäumen gemeint. Durch das Mehr an Luft der außergewöhnlichen Textur kommt der Geschmack erst richtig zur Geltung.
  • Gelieren: Nicht Aspik, sondern außergewöhnliche Perlen, Spaghetti oder Ravioli sind das Ergebnis dieses faszinierenden Prozesses. Für große Augen und verblüffte Gaumen von Familien und Freunden!

Das Starterset Molekularküche weckt gleichzeitig den genialen Koch wie auch verrückten Professor. Spektakulär gute Geschenkidee!



Anmerkung: Das Video entstammt einem Selbstversuch, über den an dieser Stelle auch in einem Artikel berichtet wird: Selbstversuch: Molekularküche für zu Hause

Detailinformationen

Starterset Molekularküche

  • enthalten:
    • 4 verschiedene Texturgeber:
      • 5 x Agar Agar (je 10 g)
      • 5 x Calziumlaktat (je 25 g)
      • 5 x Sodiumalginat (je 10 g)
      • 5 x Sojalecithin (je 10 g)
    • 3 Pipetten
    • 1 geschlitzter Löffel
    • 1 Dosierlöffel
    • 1 Lebensmittelspritze
    • 2 Silikonschläuche
    • 1 Silikonform
    • 1 DVD mit 50 Rezepten

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2019-04-23T22:05:56+00:00
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