Wild & Würzig – Kräuterkochkurs

- Kräuterkochkurs für 1 Person (4,5 Stunden)

- Praktische Zubereitung eines saisonalen Kräutermenüs mit Suppen, Salaten, Hauptgängen und Desserts

- Weinbegleitung mit regionalen Weinen

- Alle Getränke während des Kurses

- Rezept-PDF zum Mitnehmen

Du kommst in der Kochschule an und wirst herzlich von deinem Kursleiter begrüßt, der dich auf eine kulinarische Kräuterreise einstimmt. Der Kurs startet mit einer sensorischen Entdeckungstour: Du riechst, schmeckst und vergleichst frische Wild- und Gartenkräuter und lernst, feine Aromen in Pflanzen zu erkennen, die im Alltag oft unbeachtet bleiben.

Im Anschluss geht es direkt in die Küche. Gemeinsam mit dem Kursleiter und den anderen Teilnehmern bereitest du Schritt für Schritt ein saisonales Menü zu. Je nach Jahreszeit entstehen dabei kreative Gerichte wie Wildkräutersalat mit Löwenzahnhonig-Dressing, aromatischer Giersch mit Pinienkernen, Kalbsfilet oder Fisch im Kräutermantel, cremiges Risotto mit grünem Spargel und frischen Kräutern sowie ein feines Dessert aus Holunderblüten-Mousse und Basilikum-Eis. Während des Kochens werden die einzelnen Gänge verkostet und durch sorgfältig ausgewählte regionale Weine begleitet. So entsteht ein genussvoller Nachmittag, der Kochen und Geschmackserlebnis perfekt verbindet.

Zum Abschluss sitzt ihr gemeinsam an einem großen Tisch, genießt das selbst zubereitete Menü und tauscht euch in entspannter Atmosphäre mit den anderen Teilnehmern aus. Du verlässt den Kurs mit neuen Rezepten, vielen Inspirationen und dem Selbstvertrauen, die Gerichte auch zu Hause sicher nachzukochen.

Vegetarische Vorlieben und Allergien können bei vorheriger Anmeldung berücksichtigt werden.

Der Kurs findet das ganze Jahr über mit frischen saisonalen Zutaten statt.