Beschreibung
Die Metzgerszene wird wiederbelebt und strebt nach guter Qualität und bewusstem Genuss. Crafted Meat enthält neben spannenden Informationen zur Kunst der Charcuterie, klassische Rezepte zum Kochen, Braten und Grillen. Lass dich inspirieren von traditioneller und experimenteller Küche mit ungewöhnlichen Zutaten und überraschenden Kombinationen. Ein spannendes Buch für bewusste Genießer und Köche und Köchinnen.
Detailinformationen
Crafted Meat
- Die neue Fleischkultur
- Gebundene Ausgabe
- 256 Seiten
- Maße: ca. 25 x 29 cm
- Sprache: Englisch
- Verlag: Gestalt
- Erscheinungsjahr: 2015