Die Kunst südostasiatischer Currys
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Übersicht
Currys in allen Farben, von mild-cremig bis feurig, erfüllen die Küche mit warmen Gewürzen, Röstaromen und frischen Kräutern. In diesem Kochkurs tauchst du in die Welt echter südostasiatischer Currys ein. Du entdeckst, wie viel mehr hinter einem Curry steckt als das übliche Currypulver aus dem Supermarkt und lernst, was eine authentische Currypaste so besonders macht. Ein genussvolles Erlebnis für alle, die intensive Aromen lieben und Lust auf einen aktiven Abend in Wien haben.
Für 1 Teilnehmer
Flexible Einlösung
Sprachen: Deutsch, Englisch
- Asiatischer Kochkurs für 1 Person (ca. 4,5 Stunden)
- Zubereitung von verschiedenen Currys aus verschiedenen Regionen Südostasiens
- Alle Zutaten und Utensilien
- Gemeinsames Essen am Ende
Du kommst in die Küche und tauchst direkt in die duftende Welt Südostasiens ein. Frische Kräuter, Gewürze und Pasten liegen bereit, in der Luft liegt schon ein Hauch der Aromen, die dich erwarten. Zu Beginn lernst du verschiedene Curryarten kennen: leuchtend gelb, tiefrot, kräftig grün und mehr. Du erfährst, welche Zutaten hineinkommen, wie sich Aromen beim Rösten von Gewürzen verändern und warum echte Currys kaum etwas mit dem Currypulver aus dem Supermarkt gemeinsam haben.
Schritt für Schritt bereitest du eigene Currys zu – von mild und cremig bis angenehm scharf. Du schneidest, rührst, kostest und verfeinerst und erlebst, wie jede Zutat Textur, Farbe und Duft verändert. Zwischendurch nimmst du spannende Anregungen und Hintergrundwissen zur südostasiatischen Küche mit, die du später in deiner eigenen Küche nutzen kannst.
Am Ende genießt du die Currys, die während des Abends entstehen, und nimmst neue Ideen und Sicherheit für deine nächsten Curry-Kreationen mit nach Hause.
Das Erlebnis ist an ausgewählten Terminen verfügbar.
Die Kunst südostasiatischer Currys
Fuchsthallergasse 12, 1090 Wien, Österreich
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